Bayam adalah sayuran hijau berdaun yang tumbuh paling baik dalam cuaca dingin. Biasanya dianggap dikemas dengan zat besi, bayam bahkan lebih tinggi pada vitamin A dan C, thiamin, potassium dan asam folat (salah satu vitamin B kompleks). Bayam, seperti kebanyakan sayuran berdaun hijau tua, juga mengandung lutein karotenoid dan zeaxanthin. Oh, dan rasanya enak dimakan segar atau dimasak.
Contents
Untuk Pertumbuhan
Bayam tidak suka panas di musim panas jadi jika Anda ingin tanaman itu dipanen selama mungkin di musim panas pilih sebidang tanah yang terlindungi dari matahari tengah hari. Jika Anda menanam jagung manis atau tanaman tinggi lainnya, ini bisa memberi keteduhan yang baik saat paling membutuhkannya.
Bayam lebih memilih tanah yang kelembaban dengan baik sehingga tanah berpasir terutama perlu dipersiapkan dengan baik untuk bayam. Bayam adalah salah satu sayuran yang bisa ditanam di tanah sayuran apa pun sebelumnya karena bayam alami sedikit hama dan penyakit bawaan. Namun untuk tujuan rotasi tanaman bayam biasanya ditabur dengan brassicas seperti kol, Brussel Sprouts, brokoli, kembang kol dll.
Untuk benih yang tumbuh secara statistik, biji bayam berkecambah paling baik pada suhu tanah 60 ° F / 15 ° C tetapi dilakukan dengan baik dalam kisaran 50 ° F / 10 ° C sampai 72 ° F / 22 ° C. Pada suhu yang lebih rendah, mereka mungkin berkecambah tapi membutuhkan waktu lebih lama untuk melakukannya, pada suhu yang lebih tinggi benih mungkin akan gagal untuk berkecambah sama sekali. Benih bayam
Bayam Jenis Daun Halus
Juga dikenal sebagai bayam daun datar, jenis daun halus membentuk sebagian besar produksi komersial yang ditujukan untuk penjualan grosir dan makanan kaleng atau olahan. Jenis daun halus tumbuh sangat rendah ke tanah – yang bisa membuat daun berlumpur – namun daunnya yang luas dan halus mempermudah pembersihan dan pengolahan. Tanpa keriput yang ditemukan pada jenis bayam lainnya, bayam daun halus tidak menempel pada kotoran, pasir atau serangga patuh.
Beberapa Kultivar Yang Luar Biasa Meliputi:
- ‘Corvair’ bayam ( Spinacia oleracea ‘Corvair’), dengan daun hijau yang sangat gelap, halus dan oval. Lambat untuk tumbuh dan lambat untuk baut, itu baik ditabur di musim semi untuk panen musim panas.
- Bayam ‘Gazelle'( Spinacia oleracea ‘Gazelle’) memiliki daun hijau gelap yang halus. Cepat tumbuh dan cepat untuk baut juga, itu baik untuk akhir musim panas dan musim gugur penanaman, dan panen dari jatuh melalui musim semi, di mana kondisi tumbuh memungkinkan.
Tipe Savoy
Jenis savoy bertumbuh rendah telah mengerut, daun hijau tua yang bisa menjadi berlumpur dan berpasir. Meski lebih sulit dibersihkan, mereka favorit di pasar petani dimana tekstur daun yang menarik menonjol. Biasanya cukup toleran dingin, daun savoy sangat cocok untuk salad garing.
Beberapa Varietas Teratas Meliputi:
- Kookabura bayam ( Spinacia oleracea ‘Kookabura’) dengan daun yang gelap dan sangat berkerut, bulat – ini adalah penumbuh cepat dengan kecenderungan mengunci rata-rata. Itu baik untuk musim semi dan musim gugur penanaman, dengan panen di awal musim panas dan lagi di musim gugur sampai awal musim dingin.
- ‘Harmony’ bayam ( Spinacia oleracea ‘Harmony’ ) adalah varietas awal musim yang tumbuh cepat dan tahan banting. Hijau kecil yang keriput dan sangat beraroma sangat beraroma.
Jenis Semi-Savoy
Bayam semi-savoy menggabungkan yang terbaik dari kedua dunia. Mereka tumbuh lebih tinggi dan lebih tegak, jadi kurang banyak pasir dan kotoran, tapi tetap menarik daunnya yang sedikit berkerut . Seringkali dianjurkan untuk pemula dan tukang kebun rumah, jenis ini umumnya tahan banting dan penyakit.
Beberapa Varietas Meliputi:
- Bayam ‘Kaisar'( Spinacia oleracea ‘Emperor’) dengan daun hijau tua dan pertumbuhan moderat yang dipasangkan dengan kecepatan baut moderat. Itu baik di akhir musim panas dan musim gugur penanaman, dengan panen melalui musim semi, di mana kondisi memungkinkan.
- ‘Merefleksikan’ bayam ( Spinacia oleracea ‘Reflect’) menawarkan warna daun hijau medium dengan sedikit pucker. Lambat untuk baut, petani tingkat menengah ini unggul saat ditanam di musim semi yang sejuk sampai musim gugur yang sejuk.
Jenis Beras Merah
Dengan batang dan vena merah tua , varietas bayam ini terlihat sangat mirip dengan bit biasa ( Beta vulgaris ) hijau. Mereka menambahkan sedikit warna ke salad bersamaan dengan rasa bayam klasik.
Beberapa Varietas Warna-Warni Meliputi:
- Kacang merah ‘Kucing Kering’ ( Spinacia oleracea ‘Red Kitten’) memiliki daun hijau muda dan lembab dengan batang merah dan merah merah terang, tegak lurus dan vena. Cepat tumbuh dan cepat baut, varietas ini cocok untuk musim gugur yang terbaik. Panen berlanjut sampai akhir musim dingin sampai awal musim semi.
- ‘Bordeaux’ bayam ( Spinacia oleracea ‘ Bordeaux’ ) memberikan daun hijau-merah yang sangat gelap. Ini tumbuh dan cepat baut, namun memiliki rasa manis yang sangat baik. Tanam di musim semi dan lagi di musim gugur.
Jenis Arrowhead
Juga dikenal sebagai daun Asia atau daun Oriental, jenis bayam ini memiliki bentuk daun panah klasik , daun kental dan citarasa ringan. Sebagai kelompok, jenis ini sangat lambat untuk baut. Beberapa varietas meliputi:
‘Flamingo’ bayam ( Spinacia oleracea ‘Flamingo’) memiliki daun panah hijau gelap dan hijau dan tumbuh dengan cepat namun tidak cepat melepuh. Tanaman di musim semi, melalui musim panas dan jatuh, dan nikmati panen dari akhir musim semi hingga musim semi awal berikut.
‘Musim panas Delight’ bayam ( Spinacia oleracea ‘Summer Delight’) sangat toleran panas dan lambat untuk baut. Menawarkan daun hijau tua dan tebal yang unggul dalam penanaman musim semi dan musim panas. Ini adalah pilihan tepat untuk iklim hangat.
Persyaratan untuk Membesarkan Bayam di Wadah
Posisi
Jika Anda tumbuh bayam pada musim gugur (musim gugur), jaga agar tanaman tetap berada di tempat yang cerah (pada daerah berawan ringan) karena hari yang lebih pendek dan intensitas matahari kurang. Untuk penanaman musim semi dan musim panas, simpanlah tanaman pot Anda di lokasi yang mendapat naungan, terutama di sore hari. Di iklim subtropis atau tropis, tempatkan wadah di tempat yang menerima banyak warna.
Tanah
Untuk menanam bayam dalam wadah, gunakan campuran pot berkualitas yang kaya akan bahan organik. Tekstur tanah harus rapuh dan licin. Hindari tanah yang menyumbat drainase dan tetap tergenang air. Pengeringan tanah merupakan faktor yang paling penting untuk pertumbuhan bayam optimum dalam kontainer. PH tanah harus netral.
Pengairan
Saat menanam bayam dalam wadah, hindari stagnasi air karena akan menyebabkan perkembangan busuk dan berbagai penyakit jamur. Selain itu, hindari membasahi dedaunan. Jaga agar tanah tetap lembab tapi tidak basah atau basah. Merawat drainase yang baik di dalam pot sangat diperlukan.
Suhu
Biji bayam berkecambah pada suhu serendah 40 F (4 C) dan pada suhu tinggi juga. Suhu tanah terbaik untuk pertumbuhan bayam turun pada kisaran 50-80 F (10-27 C). Banyak kultivar bayam dapat mentolerir suhu hingga 20 F (-6) dan sampai 90 F (32 C) dengan mudah. Begitu suhu mulai melambung tinggi, Anda mungkin perlu memberi keteduhan pada tanaman Anda.
Pemupukan
Untuk menanam bayam hijau sehat, Anda harus menyediakan nitrogen. Pada saat tanam, Anda bisa mencampur pupuk berbasis waktu, atau Anda bisa menambahkan banyak kompos atau pupuk kandang yang baik, ini akan memberi nutrisi secara perlahan. Memberi makan tanaman dengan emulsi ikan, kompos atau teh buaya di tengah pertumbuhan dan seterusnya adalah cara organik yang bagus untuk mempromosikan tanaman. Jika Anda belum melakukan penambahan pupuk berbasis waktu, Anda juga bisa memberi makan tanaman dengan pupuk cair seimbang secara berkala.
Mulsa
Lakukan mulsa, biarpun Anda menanam bayam dalam pot. Mulsa tanaman dengan bahan organik akan membantu dalam mempertahankan kelembaban.
Hama dan Penyakit
Anda tidak perlu banyak khawatir tentang hama saat Anda menanam bayam dalam wadah, di tempat yang kecil dan Anda dapat dengan mudah mengendalikannya. Namun, dengan mengamati serangga pemakan daun seperti siput dan ulat dan hama taman umum lainnya seperti kutu daun akan membantu Anda dalam menghilangkannya pada waktunya.
Beberapa Tip untuk Menanam Bayam di Daerah Tropis
Ini adalah tanaman musim dingin, tapi bayam yang tumbuh di daerah tropis dan subtropis sangat mudah. Selain itu, Anda bisa menumbuhkannya berturut-turut sebagai tanaman tahunan, kecuali di bulan-bulan musim panas. Anda harus menyediakannya teduh dan cukup air untuk menjaga agar suhu tanah tetap dingin dan lembab.
Dalam cuaca hangat, sayuran seperti selada dan bayam mulai baut lebih awal dan mulai menata benih. Salah satu hal terpenting yang perlu Anda pertimbangkan saat menanam bayam di daerah tropis adalah dengan menanam varietas toleran panas (ada banyak varietas Asia yang sesuai untuk iklim tropis) yang tumbuh perlahan dan tidak cepat baut. Varietas ini mudah mentolerir panas dan kelembaban.
Pemanenan
Kebun bayam akan siap panen 37-50 hari setelah perkecambahan tergantung pada kondisi tumbuh dan kultivar.
Pemanenan bisa dilakukan saat tanaman sudah terbentuk minimal 5-6 daun sehat, dan panjangnya minimal 3-4 inci. Pilih daun luar terlebih dahulu dan tinggalkan daun dalam yang baru sehingga mereka terus menumbuhkan atau memotong seluruh tanaman di pangkal dengan pisau atau gunting, tanaman akan tersumbat kembali.
Saat cuaca menjadi lembab dan panas (di daerah beriklim hangat) tanaman cenderung membentuk batang tegak, di mana Anda dapat melihat beberapa bunga kuning atau hijau kecil berkembang. Bertepatan dengan berbunga dan produksi bunga berikutnya, dedaunan tanaman mengental dan berubah dalam rasa (lebih pahit), yang disebut baut, sehingga lebih mudah untuk memanen tanaman sebelum mulai berbunga untuk rasa yang lebih baik.
